ಅರಳಲು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಫ್ಲವರ್ ಪವರ್ ಟೀ ಬಳಸಿ |ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವುದು

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಚಹಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಾರ್ಟಿ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಿರಬಹುದು: ಅದು ಒಣಗಿದ ಬೆಳಕಿನ ಬಲ್ಬ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ವೊಯ್ಲಾ, ವೊಯ್ಲಾದಿಂದ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಅದರ ದಳಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ!ಇಡೀ "ಹೂವು" ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಅರಳುತ್ತದೆ.
ಇವುಗಳನ್ನು ಹೂಬಿಡುವ ಚಹಾಗಳು (ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೈಹುವಾ ಚಾ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು "ಹೂಬಿಡುವ ಚಹಾ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.ಈ ಗೊಂಚಲುಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಒಣಗಿದ ಹೂವುಗಳಾಗಿವೆ.
ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೋಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ದೃಶ್ಯವಾಗಿದೆ: ಒಣ ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವ ದಳಗಳವರೆಗೆ.ಇದು ಅರಳುವ ಹೂವಿನ ಶಕ್ತಿ!
ಚೀನಾದ ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ ಆಪಾದಿತವಾಗಿ, ಹೂಬಿಡುವ ಚಹಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾದ ಏಷ್ಯಾದ ಪ್ರತಿರೂಪವಾಗಿ ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ಹರಡಿತು.
ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಟೀ ಹೌಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೈನೀಸ್ ಟೀ ಹೌಸ್‌ನ ಮೆನುವು ಓಸ್ಮಾಂಥಸ್, ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಮತ್ತು ಇವು ಪ್ರಪಂಚದ ಏಕೈಕ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲ.ಮನೆಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ, ಮಲೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಂತಹ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳು ದಾಸವಾಳ, ರೋಸೆಲ್ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಟಾಣಿ ಹೂವುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ.
ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ?ಬೆರ್ರಿಗಳು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿವೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೂವಿನ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಹಣ್ಣಿನ ಹೂವಿನ ಚಹಾ!ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ಬೆರ್ರಿ ಪರಾಗ ಚಹಾ ಎಂದು ಕರೆಯೋಣ.
ಇದು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ತಡೆಯಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪುಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯಗಳ ಆಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.ಹೆಚ್ಚು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಹಿತವಾದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಬೇಕು, ಸರಿ?
ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ-ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಈ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.
ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು.ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಕೊಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸದೆಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು;ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಮಡಕೆಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಟೀ ಮೇಕರ್ನಂತಹ ಟೀ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.ಸಡಿಲವಾದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಚಹಾದ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಚದುರುವಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನ ಟೀಪಾಟ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಲೋಟವನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹೂವಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದಳಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು (ನೀವು ರೋಸ್ಬಡ್ಗಳು, ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ಗಳು ಅಥವಾ ನೀಲಿ ಬಟಾಣಿ ಹೂವುಗಳಂತಹ ಸಡಿಲವಾದ ಒಣಗಿದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ) ಅಥವಾ "ಹೂಬಿಡುವ" ಅದ್ಭುತವನ್ನು (ನೀವು ಹೂಬಿಡುವ ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ).
ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ.ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಅಂತಿಮ ಬೆರ್ರಿ ಪರಾಗ ಚಹಾವನ್ನು "ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ", ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಹಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಅಥವಾ ಚಹಾದ ವಿವಿಧ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ಒಂದು ಕಪ್ ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಹನಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಿರಪ್‌ನ ಬಣ್ಣ ಮಾತ್ರ.ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಕಾಕಂಬಿಯಷ್ಟು ಗಾಢವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯು ಬಹುತೇಕ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ 400 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು;ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ½ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 2 ಒಣಗಿದ ಲವಂಗ 1 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು 60 ಮಿಲಿ ನೀರು
ಮಡಕೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.ಅದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮುರಿದುಹೋದಾಗ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.ಸಿರಪ್ನಿಂದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಮಡಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಬಿಸಿ ಚಹಾದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಇಳಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ದಯವಿಟ್ಟು ಬಳಕೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಗಾಜಿನ ಟೀಪಾಟ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್/ಗೋಬ್ಲೆಟ್‌ಗೆ ಒಣಗಿದ ಹೂವುಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಹೂಬಿಡುವ ಟೀ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ) ಸೇರಿಸಿ.ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.ಒಣಗಿದ ಹೂವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಪ್‌ಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೃಶ್ಯ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.
ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಚಹಾವು ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.(ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್‌ನ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ ಸಮತೋಲನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.)
ನಿಮ್ಮ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ.ಬಿಸಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಿರಿ.